Artikel von Melanie Kirk-Mechtel

Adipositas bei Kindern hat nicht nur langfristig schwerwiegende Folgen für die Gesundheit, sondern kann auch während einer Operation akut zum Risiko werden.

30.06.2009 - Melanie Kirk-Mechtel

Eine fettreiche oder generell zu üppige Ernährung von Schwangeren ist die Ursache für späteres Übergewicht der Kinder, wie amerikanische Forscher herausfanden.

23.06.2009 - Melanie Kirk-Mechtel

Die Gemüsearten können nach dem genutzten Pflanzenorgan eingeteilt werden. So handelt es sich zum Beispiel bei Wurzelgemüse um die essbaren Wurzeln der Pflanze.

23.06.2009 - Melanie Kirk-Mechtel

Ob Lebensmittel aus der Tiefkühltruhe empfehlenswert für eine ausgewogene Ernährung sind, zeigt sich, wenn man ihre Herstellung näher betrachtet.

19.06.2009 - Melanie Kirk-Mechtel

Nach welchen Kriterien Käsesorten dem Weich- oder Schnittkäse oder einer der vier weiteren Käsegruppen zugeordnet werden und warum Käse den Magen schließt.

16.06.2009 - Melanie Kirk-Mechtel

Durch einen sachgerechten Umgang mit dem Grill und die Auswahl geeigneter Lebensmittel wird Grillen nicht nur zum köstlichen, sondern auch zum unbelasteten Vergnügen.

09.06.2009 - Melanie Kirk-Mechtel

Wer abnehmen möchte, der sollte abends auf Kohlenhydrate verzichten und dafür eiweißreiche Lebensmittel mit reichlich Salat oder Gemüse essen.

14.05.2009 - Melanie Kirk-Mechtel

Putenfleisch ist lecker und gesund. Häufig landet aber nur die Putenbrust als Schnitzel auf unserem Teller. Probieren Sie doch einmal das Fleisch der Putenkeule.

12.05.2009 - Melanie Kirk-Mechtel

Gefärbte Eier gehören einfach auf jeden Ostertisch - ob selbst mit Farbe hart gekocht, gekauft oder nach dem Ausblasen bunt bemalt und an Frühlingszweige gehängt.

08.04.2009 - Melanie Kirk-Mechtel

Längere Zeit war der "Kalte Hund", den viele heute Dreißig bis Vierzigjährige als festen Bestandteil des Kindergeburtstags kennen, vergessen. Jetzt ist er wieder da!

16.02.2009 - Melanie Kirk-Mechtel

Die "Freie Journalistenschule" in Berlin bietet ein qualitativ hochwertiges Fernstudium für Menschen mit einem abgeschlossenen, nicht-journalistischen Hochschulstudium.

09.02.2009 - Melanie Kirk-Mechtel

Mandeln sind gut fürs Herz. Dies belegt eine immer größer werdende Anzahl von wissenschaftlichen Untersuchungen.

03.02.2009 - Melanie Kirk-Mechtel

Gesunde Ernährung heißt ausgewogene Ernährung, die alle Nährstoffe liefert, die wir täglich brauchen. Bei der Lebensmittel- auswahl hilft z.B. die Ernährungspyramide.

01.02.2009 - Melanie Kirk-Mechtel

Gemüse und Obst sind gesund und liefern wertvolle Inhaltsstoffe. Wenn Ihr Kind ein Obst- oder Gemüsemuffel ist, helfen Tricks, um ihm diese schmackhaft zu machen.

29.01.2009 - Melanie Kirk-Mechtel

Ohne Eiweiß ist kein Leben möglich. Denn dieser wichtige Nährstoff wird für alle Körperfunktionen benötigt.

13.01.2009 - Melanie Kirk-Mechtel

Gesund und knackig sind alle Salatarten, doch Aussehen, Geschmack und Saison können ganz unterschiedlich sein, wie die Kurzbeschreibungen zeigen.

02.01.2009 - Melanie Kirk-Mechtel

Eier schmecken nicht nur gekocht, als Rühr- oder Spiegelei, sondern sie tragen maßgeblich dazu bei, dass die verschiedensten Speisen gelingen.

29.10.2008 - Melanie Kirk-Mechtel

Was unsere Großmütter längst wussten, ist mittlerweile wissenschaftlich belegt: Heiße Hühnersuppe hilft bei Schnupfen.

28.10.2008 - Melanie Kirk-Mechtel

Besonders im Herbst und im Winter, wenn es draußen ungemütlich kalt ist, es stürmt und regnet oder schneit, ist eine heiße Suppe genau das Richtige.

28.10.2008 - Melanie Kirk-Mechtel

Eier kochen kann jeder. Den gewünschten „Härtegrad" hinzubekommen, ist aber gar nicht mal so einfach.

21.10.2008 - Melanie Kirk-Mechtel

Ein knuspriger Geflügelbraten ist gar nicht so schwierig zuzubereiten, wie viele glauben. Mit Hilfe einiger Tipps gelingt er auch Kochanfängern.

21.10.2008 - Melanie Kirk-Mechtel

Süßstoffe stehen im Verdacht, Krebs zu erregen und Übergewicht zu fördern. Nach aktuellem Erkenntnisstand renommierter Forscher sind sie allerdings völlig unbedenklich.

20.10.2008 - Melanie Kirk-Mechtel

In einer hauswirtschaftlichen Studie wurden sieben verschiedene Typen von Müttern charakterisiert, die sich in ihrer Rolle als Ernährungsversorgerin stark unterscheiden.

14.10.2008 - Melanie Kirk-Mechtel

Wie eine aktuelle Studie ergab, können Eier beim Abnehmen helfen. Darüber hinaus sind sie empfehlenswerte Lebensmittel, weil sie viele wichtige Nährstoffe enthalten.

01.10.2008 - Melanie Kirk-Mechtel

Kürbisse sehen nicht nur schön aus, wenn sie verziert und mit einer Kerze beleuchtet werden. Sie bieten auch unzählige Möglichkeiten für süßen und herzhaften Genuss.

04.09.2008 - Melanie Kirk-Mechtel

Weißkohl, Rotkohl, Spitzkohl und Wirsing liefern einen wichtigen Beitrag für eine ausgewogene Ernährung, besonders im Winter.

04.09.2008 - Melanie Kirk-Mechtel

Die beiden Rapsölvarianten "Feines Rapsöl" und "Kaltgepresstes Rapsöl" sind nicht nur gesund, sondern auch vielseitig einsetzbar.

12.08.2008 - Melanie Kirk-Mechtel

Was Sie schon immer über Äpfel wissen wollten. Ein Überblick über die beliebtesten Apfelsorten, ihre Eigenschaften und ihre wertvollen Inhaltsstoffe.

22.07.2008 - Melanie Kirk-Mechtel

Die "kleinen Kürbisse" sind das perfekte Gemüse für Freunde einer schnellen aber dennoch ausgewogenen Küche.

16.07.2008 - Melanie Kirk-Mechtel

Eingelegte Gurken sind ein beliebter, kalorienarmer Snack für Zwischendurch und machen sich gut auf dem Abendbrottisch oder dem Partybüffet.

09.07.2008 - Melanie Kirk-Mechtel

Neben der Verantwortung der Eltern sind auch Kräfte aus allen gesellschaftlichen Bereichen gefragt, um Übergewicht bei Kindern zu bekämpfen.

17.06.2008 - Melanie Kirk-Mechtel

Zwar wird sie oft so genannt, aber Erdbeermarmelade gibt es streng genommen nicht. Diese Bezeichnung ist für Erzeugnisse aus Zitrusfrüchten reserviert.

12.06.2008 - Melanie Kirk-Mechtel

Bohnen sind als Eintopf oder im Salat sowie als Beilage zu Fleischgerichten ein beliebtes Gemüse. Die beiden Hauptsorten sind Busch- und Stangenbohnen.

11.06.2008 - Melanie Kirk-Mechtel

H-Milch ist günstig, lange haltbar und außerdem leichter verdaulich. Trotzdem hat sie ein schlechtes Image, weil sie angeblich kaum Vitamine und Mineralstoffe enthält

06.06.2008 - Melanie Kirk-Mechtel

Spargel kochen ist ganz einfach. Neben der Basis-Variante wird auch die Garmethode in Folie vorgestellt.

03.06.2008 - Melanie Kirk-Mechtel

Omega-3-Fettsäuren stehen weltweit im Fokus von Ernährungsmedizinern und -wissenschaftlern. Was sind Omega-3-Fettsäuren und wie wirken Sie?

14.05.2008 - Melanie Kirk-Mechtel

Im Sommer gibt es Him- und Brombeeren, Heidel-, Stachel- und Johannisbeeren in Hülle und Fülle. Wussten Sie, dass die leckeren Früchte richtige Fitmacher sind?

17.04.2008 - Melanie Kirk-Mechtel

Ob Heidelbeeren oder Johannisbeeren, Himbeeren, Brombeeren oder Stachelbeeren - im Sommer sind die kleinen Früchte wieder überall zu haben.

17.04.2008 - Melanie Kirk-Mechtel

Kochen ohne Zwiebeln ist fast unmöglich. Doch Zwiebel ist nicht gleich Zwiebel, wie die Übersicht im folgenden Artikel zeigt. Außerdem sind die Knollen auch sehr gesund.

14.04.2008 - Melanie Kirk-Mechtel

Neben Mineralwasser und ungesüßtem Tee sind Säfte aus Obst und Gemüse ideal, um fit und leistungsfähig über den Tag zu kommen.

08.04.2008 - Melanie Kirk-Mechtel

Ob mit Schlagsahne, Vanilleeis oder einfach pur - Erdbeeren sind ein kulinarisches Highlight des Sommers. Hier bekommen Sie Hintergundwissen zu den beliebten Früchten.

14.03.2008 - Melanie Kirk-Mechtel

Eier enthalten relativ viel Cholesterin und werden daher für einen hohen Cholesterinspiegel und dessen folgen für Herz und Kreislauf verantwortlich gemacht. Stimmt das?

14.03.2008 - Melanie Kirk-Mechtel

Von April bis Juni ist Spargelsaison, die von den Liebhabern jedes Jahr sehnsüchtig erwartet wird. Infos rund um das königliche Gemüse sollen die Wartezeit verkürzen.

03.03.2008 - Melanie Kirk-Mechtel

Gegen Frühjahrsmüdigkeit hilft neben Bewegung an der frischen Luft knackiges Frühgemüse, das von April bis Juni überall frisch und außerdem günstig zu haben ist.

02.03.2008 - Melanie Kirk-Mechtel

Wissen Sie, wie die köstlichen Backwaren und Knabberartikel hergestellt werden? Durch die Lauge entwickeln sie ihr typisch "seifiges" Aroma, dass wir so lieben.

19.02.2008 - Melanie Kirk-Mechtel

Chinakohl ist knackig-frisch, milder, zarter und bekömmlicher als manch andere Kohlart und eignet sich daher auch für Menschen, die Kohl ansonsten nicht so gut vertragen.

18.02.2008 - Melanie Kirk-Mechtel

Fast jeder kennt Rote Bete aus dem Glas oder im Heringssalat, aber kaum jemand weiß, dass man mit den frischen roten Rüben leckere und gesunde Gerichte zaubern kann.

15.02.2008 - Melanie Kirk-Mechtel